長野珍料理②

鯉料理を食べて、満足、お腹一杯。

次は昆虫食を探して、道の駅、ほっとぱーく・浅科(佐久市)へ突入。

イナゴの佃煮、蜂の子が売っていました。

イナゴの方が初心者でも食べやすいという事で、イナゴの佃煮を購入。

味がしっかりついているので、つまみになると思い、地ビールも購入。

見た目は少しあれですが、食感、味ともに申し分ない。

食感は、小魚?小エビ?みたいな感覚で、パリパリしていた。

佃煮なので、ご飯にも合う。間違いない。

長野の風景も、落ち着いていて、良いもんです。

山の方まで、景色を遮るものが無く、非常に見晴らしが良い。

 

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長野珍料理①

珍しい料理を探して、長野県佐久市に行ってきました。

古くから鯉が食べられてきており、佐久市内に数店鯉料理を出しているお店がありました。

今回は三河屋さんで、甘煮、鯉のあらい定食を頼みました。

 

鯉のあらいは刺身の様ですが、温水につけて、身を締めているそうです。新鮮な良い色です。

コリッとした食感で、わさび醤油か酢味噌で頂きます。独特な臭み等は無く、美味しかったです。酢味噌の方が合う感じです。

甘煮は鯉を輪切りにし、甘辛く煮たもので、中央に卵が入っていました。

卵はタラコに比べると少し硬い印象でした。

先端が鋭く、しっかりした骨が入っています。食べる時は注意が必要です。

身が柔らかく、味が染みてて、お米が進みます。

タレをご飯にかけても、美味しい。

 

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なまらうまいっしょ(綾瀬上土棚店)

何度かこのお店の前を通ったことがあり、気になっていたお店。

所用で出かけた時、偶々、近くを通ったので、お昼を食べる事にしました。

ランチセットの国産豚バラ焼定食を注文。

炭火で焼いているような感じでした。

トッピングにマヨネーズを貰って、豚バラキャベツに合わせて食べました。

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近場のらーめん屋さん⑦

洗車の終わりが、ちょうどお昼の時間だったので、

近所のラーメン屋「支那そば 藤花」に行ってきました。

お昼時だったのに並ばずに入れました。ラッキー

今回はチャーシュー麺(塩)大盛りを頼みました。

小さなあられが入っていて、おしゃれな感じ。

チャーシューは3種類入っており、スモーク?された物が美味しかった。

少ししたら、混んできたので、早めに退散。

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エクセル(VBA)②

時間を見つけては少しずつ、VBAの勉強をしております。

リピート品に関しましては、非常にVBAの効果を発揮する所であります。

注文書から台帳記入、製造資料印刷、検査書類作成の流れが上手く作れました。

致命的なバグは見つかっておらず、取りあえずは意図した通りに動いてくれています。

これまた、作業時間が短縮出来て、効率が良くなった気がします。

しかし、PDFへの操作がうまく対応しておらず、sendkeysで動かしていますが、

コードの間に待機時間を設定しないと不安定な部分があり、少し時間がかかってしまいます。

まだまだ、奥が深い。

 

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山梨ジビエ②

前回に続いて、珍しいお肉(ジビエ)のご紹介です。
山梨県に多く展開している、ほうとう屋「小作」で馬刺し、熊肉ほうとうを注文。
馬刺しは厚みがあるのに柔らかく、簡単に噛み切れました。


山梨県ではスーパーで馬刺しを販売しているお店があり、お土産に買った事もあります。
生姜よりニンニクを付けて食べたかった。

反対に熊肉は弾力があり、噛み切る事が出来ず、仕方なく飲み込む始末。
味噌で煮込まれており、味がしっかりついているので、噛めば噛むほど味が出てくる。
しかし、顎が疲れる。熊肉も臭みは無く美味しかったです。
野菜も白菜、ネギ、南瓜、人参、じゃが芋、えんどう豆とたっぷり入っており、
熱々で、冬に食べると体が温まります。
味が染みてて非常に満足です。

帰りに赤富士ワインセラー(山梨ワイン倶楽部)で、
葡萄のめぐみ果汁100%(ノンアルコール)をお土産に買って、帰りました。
皮、種ごと潰しているので、ポリフェノールが沢山入っているそうです。
濃くて、甘くて、美味しい。ヨーグルトにかけて食べよう。

ポリフェノール健康に良さそう!。

 

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山梨ジビエ①

珍しお肉(ジビエ)を探して山中湖の周りでにお店があると聞きつけ足を運びました。
雪がまだ残っていました。なかなか解けないんですね。


近くで見る富士山は大きく、綺麗でした。


出店みたいな感覚で、シカ肉バーガーを販売しているお店がありました。
シカ肉は粗挽きで、食感が結構しっかりしていました。

特に臭みもなく軽く完食。ケチャップ、マヨネーズとの相性が良かったです。

続きは後日アップします。

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ダイヤモンド富士

先程会社から富士山頂に太陽が重なる瞬間の“ダイヤモンド富士”が見えました。

安いスマフォなのでダイヤモンドのように光輝いては映せませんでした。

しかも残念なことに、富士山にちょうど隠れるという時に、左からの雲に邪魔されてしまいました。

また来年タイミングが合えば見てみたいと思います。

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ガッツリ ステーキ

ガッツリ食べようという事でステーキを食べに行ってきました。
場所は川崎市のサニーロードというお店です。
ステーキ200gのセットをミディアムレアで頼みました。
ステーキはやはり美味しい。岩塩、胡椒、ニンニク、醤油で味を変えつつ楽しみました。
年齢のせいか最近はもたれるので、あまり量が食べられなくなってきています。
昔は300gのセットが食べれていたんですが・・・。
300gだと多く、200gだと少し物足りず、250gがあると非常にちょうど良い量だなと思います。

一緒に行った人は500g+ライス大盛りを頼んでいて、フードファイターかと思いました。

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横浜中央卸売市場 食堂  ら~めんおおはし

土曜日に横浜中央卸売市場の食堂街に行ってきました。

いつもは、刺身定食屋丼もので魚を食べているのですが、“牡蠣の塩ら~めん”の看板をみつけてしまったので、“ら~めん おおはし”にはいりました。


牡蠣増しにしたので、ぷりぷりの牡蠣がたっぷりはいってます。

サービスで牡蠣の出汁で炊いた小ライスもでてきたので、ラーメンスープと牡蠣数個入れて牡蠣雑炊にしました。

 

 

通常は毎月第一・第三土曜日には水産物部の市場一般開放も行っているのですが、2月中はコロナ禍の影響で中止のようです。

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